Poisson mariné au citron

Date de mise en ligne de la recette :

12 Janvier 2014

Saison :

Été

Difficulté :

Facile

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

2 heures

Nombre de personnes :

4 personnes

Type de plat :

Entrée

Liste des ingrédients :

250g de filet de dorade
2 citrons
2 citrons verts
2 courgettes
1 oignon
1 tomate
2 càs de persil
1 càc de poivre vert
1 càs d'huile d'olive
sel, poivre

Liste des étapes :

Couper les filets de poisson en lanières
Les déposer dans un plat creux, saler et poivrer
Arroser du jus des citrons, couvrir d'un film étirable et mettre au frais pendant 2 heures
Couper les courgettes en morceaux et les faire cuire 15 min à la vapeur
Les écraser en y incorporant le persil ciselé, l'oignon hâché et l'huile
Saler et poivrer
Couper la tomate épépiner en lanières
Répartir la purée de courgettes bien froide sur chaque assiette
Disposer les lanières de poisson et de tomates et ga
ir de poivre vert
Déguster

Auteur de la recette :

Max